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Vanillin
CAS # 121-33-5
| Masse molaire | 152.1473 |
| Formule | C8H8O3 |
| Point de fusion | 81-83 °C, 354-356 °K, 178-181 °F |
| Point d’ébullition | 285 °C, 558 °K, 545 °F |
| Densité | 1.056 g cm-3 |
| Solubilité dans l’eau | 10 g dm-3 |
| log P | 1.208 |
= Sources de données : ChemSpider et Wikipedia
Spectre de masse (GC)
m/z
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Synonymes
Vanillin; p-Hydroxy-m-methoxybenzaldehyde; Lioxin; Vanillaldehyde; Vanillic aldehyde; 2-Methoxy-4-formylphenol; 3-Methoxy-4-hydroxybenzaldehyde; 4-Formyl-2-methoxyphenol; 4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde; 4-Hydroxy-5-methoxybenzaldehyde; Vanilla; m-Anisaldehyde, 4-hydroxy-; Protocatechualdehyde, methyl-; Zimco; 4-Hydroxy-m-anisaldehyde; p-Vanillin; m-Methoxy-p-hydroxybenzaldehyde; Methylprotcatechuic aldehyde; Methylprotocatechuic aldehyde; Benzaldehyde, 4-hydroxy-3-methoxy-
